UN PROYECTO IMPULSADO POR
UN PROYECTO IMPULSADO POR
RESUMEN
Una alta ingesta de azúcar podría aumentar el riesgo de padecer cáncer al fomentar una desregulación de la glucosa-insulina, estrés oxidativo, inflamación y adiposidad corporal, aunque las pruebas epidemiológicas no son muy claras al respecto. Se han evaluado ciertas conexiones entre los edulcorantes y el riego a padecer cáncer debido al estilo de vida en estudios longitudinales. Hemos buscado en PubMed, Embase y CINAHL y hemos identificado 37 estudios de una población potencial (1990-2017) que han informado sobre una estimación multivariable de riesgo estable de padecer cáncer por los edulcorantes. De 15 y 14 estudios en total sobre azúcar y sacarosa respectivamente, 11 informaron sobre la nula conexión en relación con el cáncer. De 14 estudios sobre la fructosa, 8 presentaron nula asociación y 2 presentaron precaución y 4 presentaron una conexión perjudicial. En dos de los 5 estudios sobre azúcares añadidos, se observó un aumento en el riesgo de padecer cáncer del 60-90% con un alto consumo. En 8 de los 15 estudios, se observó un incremento del 23% al 200% de riesgo de padecer cáncer con un alto consumo de bebidas azucaradas. En conclusión, la mayoría de los estudios mostraron una conexión nula con el riesgo de padecer cáncer; sin embargo, se ha mostrado una sugerente conexión perjudicial con respecto a los azúcares añadidos y las bebidas azucaradas.
MUESTRA DEL PROCESO
EQUIPO
Dirección científica/médica: Juan de la Haba
Dirección y supervisión traducciones: Ingrid Cobos Profesor Contratado Doctor Interino. Dpto. Ciencias Sociales, Filosofía, Geografía y Traducción e Interpretación. Universidad de Córdoba
Traducción: Cristina Huertas, Ingrid Cobos y Mª Carmen Balbuena
Difusión: En qué te puedo ayudar y gabinete de comunicación de la UCO
Coordinación: Javier Cantero
Maquetación e ilustración: Bee Comunicación Creativa.
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